O Mágico Mundo da Gastronomia
A cidade de São Paulo é um verdadeiro paraíso para os amantes da gastronomia, apresentando uma infinidade de opções que vão desde a comida tradicional brasileira até a alta culinária internacional. A chef Júlia Tricate, referência na cena local após sua formação em nutrição e gastronomia, compartilha suas recomendações de lugares que são paradas obrigatórias para quem deseja explorar a rica diversidade de sabores da capital paulista.
Recomendações Imperdíveis da Júlia Tricate
Com experiências que vão desde o Mocotó do consagrado chef Rodrigo Oliveira até a renomada Fundação Alícia, onde trabalhou ao lado de Ferran Adrià, Júlia acumula uma bagagem rica, que a levou a vencer o reality show The Taste Brasil. Atualmente à frente do restaurante De Segunda, no Itaim Bibi, ela não só traz a autenticidade da culinária brasileira, mas também recomenda lugares que são queridinhos de muitos chefs, revelando onde eles gostam de se deliciar quando não estão na cozinha.
Sabores que Encantam em Fame Osteria
Dentre os locais que Júlia sugere, o Fame Osteria se destaca pela sua proposta única. Sob a batuta do chef Marco Renzetti, o restaurante oferece um menu degustação de nove pratos, inspirado na tradição italiana. A simplicidade e qualidade dos ingredientes usados em preparações como a amatriciana tornam a experiência gastronômica verdadeiramente memorável. Com uma estrela Michelin, o Fame Osteria é não apenas um local de celebração, como também um marco na história de Júlia e seu marido, Gabi.
Fame Osteria
Endereço: Rua Oscar Freire, 216, Jardim Paulista, São Paulo – SP
Telefone: (11) 99364-4442
Funcionamento: Terça a Sábado, das 20h à 00h
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A Paixão pelas Massas no Shihoma
Outra dica imprescindível é o Shihoma Pasta Fresca, um verdadeiro templo das massas artesanais ao lado de seus outros estabelecimentos na Vila Madalena. Sob o comando dos chefs Marcio Shihomatsu e Joseph Lim, a casa é famosa pela sua massa recheada com língua, que é um dos pratos favoritos de Júlia e uma reelaboração moderna de clássicos italianos, levando o sabor a novas alturas com a qualidade e frescor característicos de suas receitas. O selo Bib Gourmand do guia Michelin só aumenta a credibilidade do local.
Shihoma Pasta Fresca
Endereço: Rua Medeiros de Albuquerque, 431, Vila Madalena, São Paulo – SP
Telefone: (11) 3819-2333
Funcionamento: Terça a Sábado, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h
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Um Programa Tradicional no Jiquitaia
Para quem busca a verdadeira essência da culinária brasileira, o Jiquitaia se apresenta como uma ótima opção. Com um ambiente acolhedor, este restaurante é famoso por seus pratos autênticos que atraem muitos clientes, incluindo o famoso menu executivo durante a semana. Além de servirem pratos clássicos como moqueca de peixe e coxinhas de frango, a dobradinha do chef Marcelo Corrêa Bastos é um prato que causa verdadeira paixão entre os frequentadores, tornando o Jiquitaia um lugar onde a alegria e a comida se combinam.
Jiquitaia
Endereço: Rua Coronel Oscar Porto, 808, Paraíso, São Paulo – SP
Telefone: (11) 3051-5638
Funcionamento: Terça a Quinta, das 12h às 15h e das 19h às 22h30; Sexta e Sábado, das 12h às 16h e das 19h às 22h30; e Domingo, das 12h às 16h
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Experiências Incríveis no Maza
Outra pedida sensacional é o Maza, onde o chef Seiji Enokizono proporciona uma experiência gastronômica única. O restaurante é conhecido por seu ambiente relaxante e acolhedor. A recomendação de Júlia é optar por sentar-se no balcão e explorar as opções do cardápio, sendo o hand roll de atum uma excelente escolha para finalizar a refeição com chave de ouro. E para os dias de descanso em casa, o Maza também oferece serviços de delivery, permitindo desfrutar de suas delícias a qualquer momento.
Maza
Endereço: Rua Manuel Guedes, 243, Itaim Bibi, São Paulo – SP
Telefone: (11) 2306-9849
Funcionamento: Segunda a Quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; Sexta, das 12h às 15h e das 19h à 00h; Sábado, das 12h30 às 16h e das 19h à 00h
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O Primeiro Restaurante em Família: Cais
O Cais é outro lugar que Júlia e sua família consideram especial, já que foi o primeiro restaurante que visitaram juntos com seu filho, Tom. Criado pelos chefs Adriano de Laurentiis e Catarina Ferraz, o Cais é amplamente reconhecido por seus peixes excepcionais e pratos que são sempre primorosos. O peixe no vapor apresentado nas últimas visitas de Júlia é uma verdadeira obra-prima. O restaurante é também recomendado no guia Michelin, atestando a qualidade e cuidado em suas preparações.
Cais
Endereço: Rua Fidalga, 314, Vila Madalena, São Paulo – SP
Telefone: (11) 3819-6282
Funcionamento: Quarta a Sexta, das 12h30 às 15h e das 19h às 23h; Sábado, das 12h30 às 16h e das 19h às 23h; e Domingo, das 12h30 às 16h
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Dicas para Apreciar a Gastronomia Paulistana
Se você está em São Paulo e quer explorar o melhor da sua culinária, as recomendações de Júlia Tricate são um excelente ponto de partida. Os lugares que ela destacou oferecem uma ampla gama de experiências que vão da alta gastronomia a comidas tradicionais brasileiras, tudo com uma pitada de amor e dedicação que os chefs colocam em cada prato. Aproveite o que a cidade tem de melhor e descubra novos sabores que vão encantar seu paladar!
